Cookies con extra de chocolate y algo más

Para desayunar, para merendar, para darte un capricho,... vamos puro vicio.

Acabo de decidir que esta va a ser mi primera receta.
Por que? Muy sencillo, Nuria quiere hacerla ya, así que creo que la pondré especialmente para ella.
He probado varias recetas de galletas de chocolate, y esta de Food and Cook by trotamundos es la que más me ha gustado hasta el momento, porque es muy fácil de hacer, muy rápido y están de vicio

Ingredientes:
150 gr. de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de café soluble
2 huevos
35 gr. de harina
20 gr. de cacao en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de levadura
145 gr. de chocolate
30 gr. de mantequilla
100 gr. de chips de chocolate


- En primer lugar ponemos en un bol los huevos, el azúcar, el café y la vainilla y batimos con la batidora hasta conseguir que quede una masa esponjosa y con mas volumen.
- Después ponemos la mantequilla junto el chocolate en un bol y derretimos, yo lo hago en el microondas, pero siempre con mucho cuidado y poco a poco para que el chocolate no se queme, es preferible ponerlo medio minuto, sacarlo y moverlo, y así hasta que este totalmente fundido y mezclado.
- Añadimos la mezcla del chocolate y mantequilla al primer bol, es decir, a la masa esponjosa primera, con movimientos envolventes.
- Por otro lado mezclamos la harina, el cacao, la levadura y la sal, y cuando lo tengamos mezclado, lo añadimos también al primer bol, con mucho mimo y cuidado.
- Por último, incorporamos los chips de chocolate. Yo no suelo tener chips en casa, pero si tengo mucho chocolate, así que lo que hago es coger la tableta con envoltorio incluido y pasarle un rodillo por encima, hasta dejar la tableta hecha trocitos muy muy pequeños, bueno de todos los tamaños. También se podrían hacer los chips, derritiendo el chocolate y haciendo gota a gota encima de un papel de horno, pero eso tiene mucho trabajo, y el resultado final es prácticamente el mismo.
- Una vez tengamos la masa preparada, ponemos un papel de horno sobre la bandeja que vayamos a utilizar para hornear nuestras cookies, y vamos poniendo cucharadas de masa sobre el papel. Yo utilizo una cuchara sopera y me salen unas cookies de un tamaño normal, pero podéis hacerlas del tamaño que queráis.
Tenéis que dejar un espacio de unos 3 cm entre cucharada y cucharada, ya que las galletas se expanderan conforme se vayan cocinando. Yo pongo unas 9 unidades en cada bandeja.
- Por último, introducimos la bandeja en el horno precalentado a 190º, y las horneamos unos 9 minutos. Pasado este tiempo miraréis las galletas que quedan un poco blandas, pero es preferible sacarlas ya, porque al enfriarse se endurecen un poco.

Con esta cantidad a mi me salen unas 15 Cookies.
Como veis es una receta muy fácil de hacer, y para los chocolateros como yo está genial que en unos pocos minutos puedas tener unas ricas cookies con mucho chocolate, ideales para la merienda, o incluso para un postre improvisado.

Pues nada, Nuria aquí te dejo la receta, espero que las disfrutes, bueno esto último os lo digo a tod@s los que os animéis a probarlas.

Bss a tod@s,
Lucie.

Bienvenid@s a este humilde blog de cocina

Por fin me he decidido a escribir algo en este blog.

La idea de crear un blog de cocina me ha surgido por la necesidad de hacer llegar alguna de las recetas que preparo a todos aquellos que me preguntáis por ellas, además y sobre todo como archivo de todas esas recetas para uso propio, ya que muchas veces pruebo recetas que repesco de muchos blogs, y las pruebo de muchas maneras, y nunca me acuerdo donde encontré aquella que me gustó tanto, así que de esta manera creo que podré organizarme mejor.

Os cuento también que de momento he invitado a mi queridisima amiga Rosa a escribir en este blog, ya que creo que tiene mucho que aportar, recientemente se ha hecho vegetariana, y además tiene su propia huertica, así que seguro que nos cuenta cosas muy interesantes.

Pues nada, con esto os doy la bienvenida a todos los que algún día aparezcáis por aquí.
Por cierto os aviso que de momento no soy muy buena fotografiando comida, así que ya veremos como está lo de las fotos, haré todo lo posible.

Bss a tod@s.

Lucie.